ピスタチオについて
ピスタチオは現在のイランからアフガニスタン地方を含む中央アジア原産とされており、紀元前6500年ごろから食用に用いられていたとされています。
ピスタチオは他のナッツ類と比べて味が異なり、独特の風味があり、「ナッツの女王」とも呼ばれています。
イラン産ピスタチオ
弊社で取り扱うピスタチオは原産国であり生産量世界トップクラスのイランから取り寄せたピスタチオです。
イランでのピスタチオ栽培は、雨の少ない砂漠の地域で行うため、他国で栽培されたピスタチオと比べると、イラン産ピスタチオは味に定評があり、濃厚な味わいと深い風味を持ち合わせています。
しかし、日本に輸入されているピスタチオの約94.5％がアメリカ産となっていて、原産国イランのピスタチオの割合は5％となっています。弊社で取り扱うピスタチオは原産国イランから直接取り寄せた商品ですので、是非お楽しみください。
生産国で認証を受けた製品
中東では多民族・多宗教の上、経済発展により輸入品や加工品が増え、成分からは何が安全であるのか判断できなくなったことから、国が原材料や製法、製造ライン等の様々な要素を確認し、市民が安心して食品を購入できる制度を作りました。このような経緯でできたのが「ハラル認証」です。
ハラル認証の「ハラル（halal）」は「合法的なもの」を意味します。「Halalan toyyiban」（ハラーラントッユイバン）という言葉の短縮形で日本語では「ハラルは体に良い」と訳すことができます。当製品が取得しているハラル認証は世界57か国で通用するものであり、「原材料」「保管状況・製造ライン」「従業員教育」「管理体制」のチェックにおいて認証された製品です。