ドライフルーツとは
ドライフルーツは果実を天日や砂糖漬けなどで乾燥させ、保存しやすいように加工した食品です。
レーズン、イチジク、アプリコット、リンゴなどの伝統的なドライフルーツは何千年にもわたって地中海沿岸の食生活の主役となってきました。これはイラン、イラク、トルコ南西部などからなる「肥沃な三日月地帯」と呼ばれる中東地域で早くから栽培されていたことが一因となっています。
ドライフルーツのメリット
ドライフルーツは乾燥しているため、果実の甘味などの風味や各種栄養が凝縮されているほか、生のままでは食べにくい果物を美味しく食べられるようにするという加工方法としても用いられています。
また、長期間保存ができ、手軽に摂取できるのも魅力的です。常温・未開封を条件とした場合、元々の水分量の少ないものは半年間、水分量の多いものは約3か月を賞味期限とされていることが多いです。
弊社で取り扱うドライフルーツは以下になります。
- Apple（リンゴ）
- Orange（オレンジ）
- Kiwi（キウイ）
- Banana（バナナ）
- Strawberry（イチゴ）
- Apricot（アプリコット）
- Pineapple（パイナップル）
- Mixed Fruits（MIXフルーツ）
生産国で認証を受けた製品
中東では多民族・多宗教の上、経済発展により輸入品や加工品が増え、成分からは何が安全であるのか判断できなくなったことから、国が原材料や製法、製造ライン等の様々な要素を確認し、市民が安心して食品を購入できる制度を作りました。このような経緯でできたのが「ハラル認証」です。
ハラル認証の「ハラル（halal）」は「合法的なもの」を意味します。「Halalan toyyiban」（ハラーラントッユイバン）という言葉の短縮形で日本語では「ハラルは体に良い」と訳すことができます。当製品が取得しているハラル認証は世界57か国で通用するものであり、「原材料」「保管状況・製造ライン」「従業員教育」「管理体制」のチェックにおいて認証された製品です。